Ice Wine «Brumariu» 2007 Rhein Riesling, Carlevana. 0,375

Главной отличительной чертой вина "Брумэриу" являются специфические технологии используемые для его создания. Это вино было изготовлено из естественно замороженного винограда. Похожую технологию используют виноделы Канады, Австрии и Германии для производства Ice Wine. Carlevana Winery была первой винодельней, которая в 2003 году внедрила эту технику в истории молдавского виноделия. Самый важный аспект в процессе производства "Брумэриу" – это своевременный сбор винограда. Если пропустить первые заморозки, виноград не годится для вина. Сбор урожая обычно начинается рано утром, когда встает солнце, а температура не выше – 8°С. Только хорошо замороженные грозди заботливо собирают, так как мороз стимулирует и ускоряет образование сахара. Таким образом, все манипуляции с собранным виноградом должны быть завершены до того, как лед сможет растаять – примерно за 2 часа. Вина, изготовленные по этой технологии, называют "жидким золотом". Это верное утверждение: для производства 1 бутылки (550 мл) используется 15 кг винограда высокого качества. "Брумэриу" - натуральное белое десертное вино, изготовленное из лучших гроздьев винограда Рислинг с уникальных виноградников винодельни Carlevana. Вино имеет интенсивные ароматы сладких фруктов с доминирующими нотами изюма и кураги. Имеет сложную структуру и незабываемый послевкусие.

Объем: 0,375 л.
Алкоголь: 12%

Все вина 2007 года урожая, Вы можете посмотреть по этой ссылке: Вино 2007 года урожая